1、準(zhǔn)備食材 。準(zhǔn)備佛手瓜一個，青辣椒一個，金針菇少量，肉絲少量 。
2、清洗切絲 。把青椒洗凈切絲，佛手瓜去皮切絲，金針菇洗凈撕開 。
3、把佛手瓜切絲 。注意佛手瓜去皮后比較滑，切絲的時候要小心 。另外佛手瓜內(nèi)有核切絲的時候要把核剔出去 。
【佛手瓜家常菜怎么做好吃】4、鍋里下油燒熱，先把肉絲煸炒一下 。把肉盛出來，再放少許油，放入少量花椒和干紅辣椒炒出香味，然后把這些料用鏟子鏟出來，為了不影響吃菜時的口感 。
5、鍋里下油燒熱，先把肉絲煸炒一下 。把肉盛出來，再放少許油，放入少量花椒和干紅辣椒炒出香味，然后把這些料用鏟子鏟出來，為了不影響吃菜時的口感 。
6、最后把菜用盤子裝好 。
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