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青椒炒腸步驟

經驗分享小常識

1、先將肥腸洗凈，水中加入干辣椒，八角，生姜，陳皮，花椒，料酒，醬油，鹽，燉煮30-40分鐘 。
2、把煮好的腸子撈出，瀝干水，切成小段 。
3、青椒洗干凈，切成小塊，裝盤備用 。
4、鍋中放油，肥腸煸炒出油后，加入蔥花和蒜片姜絲等佐料 。繼續炒 。
5、加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘鍋 。
【青椒炒腸步驟】6、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和蔥末，起鍋 。肥腸經佐料煮，已經入味，所以炒青椒的時候，基本什么調料也不用加了 。美味便出鍋啦！

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