【新鐵鍋如何防銹】1、將新鍋洗凈 ， 擦干余水 ， 在爐子上加熱使鍋內水分徹底干透；
2、在鍋內加一點油 ， 轉動鍋使油均勻覆在鍋內表面 ， 繼續加熱到剛剛有油煙時關火 ， 讓鍋自然冷卻即可；
3、每次炒完菜后盡量避免使用洗潔精洗鍋 ， 只用清水沖洗干凈 ， 用抹布把鍋內的水分擦干 ， 不要蓋鍋蓋 ， 讓其自然風干 。
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