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浪吧魚燉豆腐大家常做法

經驗分享小常識

原料：老板魚1斤、本地鹵水豆腐1斤、蔥姜蒜少許 。
做法：
1、老板魚去內臟，洗凈控干，切方塊；
2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用；
3、熱鍋冷油，油熱后，煸香蔥姜蒜，下入魚塊干煎1分鐘，烹入料酒；
4、添加沒過魚塊的水，燒開；
5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘；
【浪吧魚燉豆腐大家常做法】6、加入豆腐塊煮開后小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、雞精，撒上蔥花香菜即可 。

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