【壯饃是哪里的特產】壯饃是河南濮陽的特產 。
濮陽壯饃分葷、素兩種 ， 形如滿月 ， 色澤金黃 ， 外焦內嫩 ， 食之鮮而不膻 ， 香而不膩 ， 2009年 ， 饃被列入河南省省級非物質文化遺產名錄 。
壯饃形如圓月 ， 直徑約30公分左右 ， 皮分4層 ， 面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主 ， 以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成 。皮為小麥精粉 ， 經過面板面、餡包裝成形后 ， 放在特制工具平底煎盤（鐵制）中進行烤制加工 ， 火候和時間要恰到好處 ， 經幾次翻動即成 。
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