【制作拉面時不加蓬灰可以嗎謝謝】蓬灰的主要成分是碳酸鉀 。蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，經過上百年的使用 。蓬灰只在蘭州牛肉面中使用，沒有國家標準可執行 。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感 。
拉面制作方法：
1、面粉中加水，均勻攪拌，和至松軟 。用濕布蓋上放置半個小時 。
2、將和好的面小份分開，揉成長條形 。一條條刷上油，擺在容器靜置十分鐘 。
3、將面一根一根地抻長，捏住面的兩頭，上下不停地晃，邊晃邊向兩頭拉抻 。至面粗細均勻即可 。
推薦閱讀
- 文明廣告語
- 常州十大購物勝地排名：吾悅廣場上榜，第6是服裝城
- 最簡單炸雞翅的做法
- 麻辣燙的湯里放多少雞精味精
- 最適合孩子吃的八種魚：小銀魚上榜，清蒸鱸魚美味鮮香
- 蒸花糕的做法是什么
- 關于誠信道德的格言
- 探望病人送什么禮物合適？走心的探病禮物TOP10推薦
- 標準銀虎斑美國短毛貓如何選購