【什么是下鍋茶】“下鍋茶”并不是一種新的茶種 。凡是通過手工炒制的茶葉都可以稱作下鍋茶 。
下鍋茶是純手工炒制，這對炒茶師傅的技藝有很高的要求，所以一般市場上的下鍋茶的品質要比同級的品質要高，當然也比普通茶價格要高 ?！跋洛仭笔菑娬{茶葉是手工炒制，一般下鍋茶比機器炒制的味道要香濃 。
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