1、主料：豬手750克，干黃豆20克 。
【酸菜黃豆煨豬手怎么做】2、輔料：四川泡菜20克 。
3、調料：鹽10克，雞精2克，味精1克，骨頭湯1000克 。
4、將豬手洗凈斬成2厘米見方的塊，然后入鍋中氽透去血水 。
5、黃豆用水泡發，酸菜切成5厘米長的段 。
6、取一煨湯罐，加入骨頭湯，放入豬手、黃豆、酸菜、鹽、雞精，用微火煨3小時至豬手軟爛離骨，加入味精調勻上桌即可 。
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