1、準備材料
【蛋炒飯的做法，一步一步來學】2、放雞蛋
3、加油翻炒
4、添加調料
5、出鍋
經驗步驟：1準備材料將火腿腸切丁、把蒜苗分開切成蒜葉和蒜白備用 。
2放雞蛋雞蛋磕破放入碗內用筷子打散，熱鍋放油，將雞蛋放入鍋中用大火快速炒至熟，后倒出放入碗中備用 。
3加油翻炒炒鍋中再放油，油可不要放太多的油了，要不然炒出來會太油膩的，放入蒜白炒出香味后，倒入火腿腸、胡蘿卜絲稍微翻炒幾下 。再把米飯倒入鍋中翻炒，將堆在一起米飯用鍋鏟炒散開來 。
4添加調料把碗中炒好雞蛋倒入鍋中，翻炒時將雞蛋充分均勻融合米飯中，在添加味精、鹽、醬油調好味道 。
5出鍋出鍋前撒入蒜葉稍微翻炒幾下即可 。
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