【羊肉汆丸子怎么做】材料:羊肉、醬油、紹酒、蔥花、姜末、味精、濕粉面各少許 。
操作步驟:
1、將羊肉剁成肉泥放在盤內(nèi);
2、加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜等調(diào)料,并攪拌均勻;
3、把肉做成小丸子放在鍋內(nèi)氽透;
4、撇去浮沫,放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒等調(diào)料;
5、倒在碗里即成 。
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