【維生素C和高錳酸鉀發(fā)生什么反應(yīng)】高錳酸根離子有很強(qiáng)的氧化性，維生素c具有烯醇的結(jié)構(gòu)，有較強(qiáng)的還原性 。因此當(dāng)維生素C和高錳酸鉀混合在一起時(shí)，高錳酸根中的錳元素被還原為2價(jià)錳離子 。維生素C先被氧化為去氫抗壞血酸，水解后進(jìn)一步氧化為蘇阿糖酸和草酸，最后都會(huì)被氧化成二氧化碳和水 。反應(yīng)后高錳酸鉀溶液會(huì)褪色，溶液內(nèi)生成棕色的沉淀 。
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