孩子特別愛喝酸奶，基本上一天需要兩瓶，于是我就在家用保溫杯百思特網做了一杯酸奶，沒想到孩子特別愛喝 ， 比買的酸奶濃稠，不過，自己在家做的酸奶會比較酸，可以加一些白糖 ， 攪勻后再喝 。
將自制酸奶的照片分享出去后，很多朋友都問我這個酸奶是怎么做的?
今天我就把詳細做法分享給大家 ， 有空的朋友可以試試哦！
用料：
純牛奶1000ml，酸奶菌1g，白糖40g 。
百思特網 做法：
做這個酸奶，我選用的是燜燒杯 。先用開水把燜燒杯內膽燙制一下，能起到殺菌和預熱的作用 。
把1000ml純牛奶倒入鍋內，將40g的白糖一同倒進去 ， 用攪拌器攪拌均勻 。
小火加熱，把牛奶加熱至溫熱，溫度控制在40到45度的樣子 。有溫度計的話，可以直接用溫度計測量；沒有溫度計的話，可以舀一點牛奶滴在手背上，如果感覺不燙手 ， 但是有點溫溫的，就說明溫度剛剛好 。
倒掉燜燒杯里面的熱水，將煮好的牛奶倒進去 ， 往牛奶中加入酸奶菌，用勺子攪拌均勻 。
蓋上蓋子，發酵10個小時左右 。
10個小時后打開蓋子 ， 牛奶已經從稀薄的液體，變成了濃稠的酸奶 。吃酸奶的時候，可以搭配自己喜歡的堅果、水果丁或者谷物麥片一起食用 。
小貼士：
如果家里沒有純牛奶，也可以換成奶粉，1000ml水兌100g的奶粉 。
對于純牛奶的選擇 ， 盡量選擇全脂牛奶 ， 成功率會高一些 。
如果家里沒有這種酸奶菌，您可以用酸奶做引子，做法也是一樣的 。把純牛奶倒入鍋中加熱 ， 比上面文章中的溫度稍微高一點，再倒入100ml的酸奶攪拌均勻 。加入酸奶以后 ， 會降低純牛奶的溫度，所以要中和一下，再倒入容器中發酵 。
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【制作酸奶的過程 怎么制作酸奶】您家里有酸奶機 ， 做酸奶會更方便 。如果這些工具都沒有，也可以用保溫杯或者用電飯鍋來做，用電飯鍋的保溫功能，鍋里面加溫水就百思特網可以了 。
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