1、冬瓜清洗干凈后去皮 ， 去籽去瓤 ， 切成寬寬的薄片 。
2、鍋內加水燒開 ， 放入冬瓜片 ， 焯水一到兩分鐘撈出備用 。
3、取適量的木耳 ， 泡發后切成末 ， 適量胡蘿卜、蔥也切成末備用 。
4、五花肉切塊裝入盆中 ， 再把這些食材放入盆中加入油、香油、鹽、生抽、料酒 ， 攪拌均勻后腌制10到15分鐘 。
5、冬瓜片放上肉餡 ， 從一頭卷起 ， 卷好之后再擺到盤子里 。
【冬瓜不炒的做法】6、鍋內加水燒開 ， 冬瓜卷上鍋蒸10到15分鐘 ， 出鍋之后加入味極鮮 ， 再澆上熱油 ， 撒上蔥花和香菜進行點綴就完成了 。
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