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開封名吃十大排行榜

生活經驗知識分享

1、開封雙麻火燒——由面粉、芝麻、鹽、植物油、五香粉和溫水制作 ， 吃時配上油茶，口感酥焦，透著五香味，可作早點、夜宵食用 。
2、開封桶子雞——以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名 。荷香撲鼻 ， 食之咸香，回味無窮 。
3、羊肉炕饃——原料主要有蔥末，鹽、孜然等，用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特制的調料，吃起來面餅筋道，肉末味十足 。
4、汴京烤鴨——原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等，選用的鴨子個大皮薄、肥嫩豐滿，成品皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅 。
5、羊雙腸湯——是用羊的大腸和小腸熬制而成，吃時把羊腸子橫切片，然后澆上老火久燉的滾燙羊肉鮮湯，撒上香菜，澆上辣椒油 。
6、開封小籠灌湯包——是河南開封市著名的小吃，外形小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油 ， 味道鮮美，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩 。
7、開封鍋貼——選料嚴謹，制作精細，以鮮凈肉、嫩韭黃、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等為原料，成品鮮美溢口，香氣撲鼻 。
8、開封杏仁茶——選用精制杏仁粉為主料，配以核桃仁、花生、瓜子仁、白糖等十余種佐料 ， 加開水攪拌而成 。色澤艷麗 ， 香味純正 。
【開封名吃十大排行榜】9、開封大刀面——其歷史悠久，大刀切出薄如紙、細如線、筋而不斷的面條，煮出來的面清香、松軟 ， 光滑、爽口，受到眾多人的喜愛 。
10、開封花生糕——歷史悠久，做工精細，以花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成 。

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