材料：粘米粉130克，干酵母3克，白糖130克，發粉2克，清水350毫升 。
做法：
1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水 。
2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底 。
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手 。
4、在過濾好的米糊里加入干酵母和發粉拌勻后蓋上保鮮膜發酵6小時 。
【不用模具怎么蒸米糕饃】5、發酵完成即可食用 。
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