具體步驟如下：
1、選擇大小均勻的花生米炸 ， 否則大小不一 ， 炸的時候就會生熟不均；
2、花生米耗油量很少 ， 但鍋內的油要多放些 ， 并且花生米下鍋后 ， 要不斷鏟動 ， 可以使花生均勻受熱逐漸變熟；
3、花生米顏色變紅時 ， 就要離開火 ， 再用鏟子翻幾下 ， 利用還很熱的油溫 ， 就可以炒熟；
【花生怎么炸好吃】4、炒熟后要馬上出鍋 ， 否則在鍋內再放一會 ， 就會過火 ， 失去本該有的色澤 。
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