1、準(zhǔn)備食材：粘米粉250g ， 糯米粉250g ， 生黃豆粉50g ， 紅糖200g ， 糯米500g ， 芭蕉葉數(shù)張 。糯米洗干凈后泡3個(gè)小時(shí) 。
2、糯米泡后蒸成糯米飯 ， 稍放涼 。
3、將其余所有食材混合加水拌成稠糊狀 。
4、將糯米倒入糊中中拌勻 ， 靜置半小時(shí)以上讓米飯將水分吸干 。
5、靜置時(shí)將包裹用的材料箬竹葉洗擦干凈 。
6、將吸完水的米飯捏成小團(tuán)包入箬竹葉捆好 。為防止粘手 ， 可以用一張干凈的塑料布包捏飯團(tuán) 。
7、蒸鍋蒸屜放入包好的米飯團(tuán) ， 大火燒開改中火蒸2個(gè)小時(shí) 。
【黃粑怎么做好吃】8、改小火蒸7～8小時(shí)后黃粑可以出鍋了 。
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