【干煸豆角怎么做吃起來很脆的那種】材料：四季豆500克、油10毫升、豬肉100克、姜2片、蒜1瓣、料酒4毫升、生抽3s毫升、鹽3克、糖和雞精適量 。
做法：
1、季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干 。
2、入油鍋炸至外皮略皺 ， 撈出控干油備用 。
3、鍋中留1大匙油 ， 豬肉末炒散 ， 加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥 。
4、倒入四季豆 ， 調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可 。
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