肥皂是堿性物質(zhì)是因?yàn)閴A的特征是分解蛋白質(zhì)，為了能夠達(dá)到較好的去污能力，所以肥皂一般都呈堿性 。肥皂是堿性洗滌劑，其水溶液呈堿性 。它主要成分是脂肪酸鈉鹽，此外肥皂中還含有助洗劑、填充料等 。肥皂又稱高級(jí)脂肪酸皂，學(xué)名為羧酸鹽 。羧酸鹽一般是由油脂與堿在加熱條件下皂化制成的 。它是一種陰離子型表面活性劑 。
肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱 。通式為RCOOM，式中RCOO為脂肪酸根，M為金屬離子 。日用肥皂中的脂肪酸碳數(shù)一般為10到18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機(jī)堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的 。【肥皂為什么是堿性物質(zhì)】
廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和堿類起皂化或中和反應(yīng)所得的脂肪酸鹽，皆可稱為肥皂 。肥皂能溶于水，有洗滌去污作用 。肥皂的各類有香皂，又稱盥洗皂、金屬皂和復(fù)合皂 。-- 展開閱讀全文 --
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