鱘魚的功效與作用有：1、養(yǎng)生：因鱘魚魚鰾含骨膠原達80％，是養(yǎng)生佳品 。2、美容養(yǎng)顏：鱘魚還有美容的功效，長期食用可使面色紅潤、肌膚富有彈性 。3、補腦健腦：鱘魚魚油中含有不飽合脂肪酸、葉酸 。鱘魚是食用價值極好的大型魚類，全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，營養(yǎng)價值極高，被列為高級滋補品 。
1、清熱解毒鱘的鰓有清熱解毒的特效 。鱘肝主治瘡疥 。鱘油治療燙傷有特效 。2、養(yǎng)生因鱘魚魚鰾含骨膠原達80％，對身體有很好的幫助，是養(yǎng)生的佳品 。3、美容養(yǎng)顏鱘魚還有美容的功效，長期食用可消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妝品最好的生物原料 。【鱘魚的功效與作用】
4、增強免疫當體內(nèi)蛋白質(zhì)供應不足時，兒童可引起生長發(fā)育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，創(chuàng)傷不易愈合，對傳染病抵抗力下降，病后和產(chǎn)后體能恢復緩慢等等 。而鱘魚的蛋白質(zhì)含量是任何動物所不可比擬的，長期食用鱘魚，可增強人體的免疫力 。5、補腦健腦鱘魚魚油中含有不飽合脂肪酸、葉酸，其含量為魚類之最，這類物質(zhì)對于促進大腦發(fā)育、軟化人體心腦血管及防止老年癡呆等均具有明顯的作用，對燙傷、燒傷也有較好的治療效果；-- 展開閱讀全文 --
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