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炒牛肉怎么做才嫩竅門

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

1、食材：牛肉250克 ， 洋蔥半個 ， 青椒1個 ， 黃酒半勺 ， 梨半只 ， 醬油半勺 ， 鹽半勺 ， 糖半勺 ， 醋4、5滴 。
2、梨和牛肉都事先切片 。
3、燒熱炒鍋 ， 倒入植物油 ， 油溫8成熱的時候 ， 放入牛肉爆炒 ， 爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽 ， 牛肉爆炒約1分鐘后取出放碗中備用 。
【炒牛肉怎么做才嫩竅門】4、然后炒青椒和洋蔥 ， 快熟時放入剛剛盛出的牛肉 ， 加入梨片翻炒 。
5、最后放入剩下的鹽和糖、醋翻炒10秒左右即可 。

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