1、將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進(jìn)面包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、面粉和切成小塊的黃油，在面粉頂端加入酵母 。
2、選擇面包機(jī)的和面程序10分鐘，靜置5分鐘后再和面13分鐘 。
3、面團(tuán)和好后選擇面包機(jī)的發(fā)酵功能50分鐘 。
4、將面團(tuán)取出，用手掌壓出面團(tuán)內(nèi)的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘 。
5、將面團(tuán)搟成橢圓形，放上蒸熟的紅薯塊，從上往下卷成橄欖形，收口捏緊，在可可粉上滾一圈 。
6、收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上，放入烤箱內(nèi)發(fā)酵50分鐘 。
7、發(fā)酵好的面包坯，放入預(yù)熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數(shù)第二層，烘烤15分鐘左右 。
【家庭怎樣自制面包】8、面包取出晾涼即可食用 。
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