【胡蘿卜長根還能吃嗎】在沒有腐爛的前提下，這類食物發(fā)芽不會產(chǎn)生毒素，可以正常食用 。
胡蘿卜不像土豆，發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生一種叫茄堿的毒素 。不發(fā)芽的土豆每一百克中只含十毫克茄堿，而發(fā)芽后可增加五十倍或更多 。
胡蘿卜的一個小細胞都可以進行組織培養(yǎng)，發(fā)育成新的小胡蘿卜，因為細胞的全能性 。胡蘿卜發(fā)芽切下來泡在水里有充分的營養(yǎng)湖溫度它還能發(fā)育成新的個體的，所以沒有毒，可以食用 。
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