雀舌和毛尖的區(qū)別在于：外形不同，雀舌是一種外形扁平，形似雀舌的茶葉，而毛尖則是一種圓柱形略微卷曲，而且類似于針的綠色茶葉；茶湯不同，雀舌沖泡出的茶湯略帶黃色茶葉表面的白毫也十分明顯，毛尖在沖泡以后湯色碧綠，茶葉會(huì)慢慢舒張 。
口感不同毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在沖泡以后湯色碧綠，茶葉會(huì)慢慢舒張，這時(shí)會(huì)有淡雅的香氣散發(fā)出來(lái)，而他沖泡后的茶湯味道清新，香氣高雅，飲用后回甘明顯 。雀舌雖然沖好后也帶有濃郁的茶香，但這種茶葉沖泡出的茶湯略帶黃色茶葉表面的白毫也十分明顯，它的茶湯滋味甘醇苦澀味較重 。【雀舌和毛尖的區(qū)別】
功效不同雀舌茶可以有效降低腦中風(fēng)的概率，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雀舌茶產(chǎn)地的人們由于經(jīng)常飲用雀舌，那里的人們患腦中風(fēng)的概率普遍偏低 。毛尖因?yàn)楹朽堰蕢A，能夠促進(jìn)體內(nèi)脂類物質(zhì)的新陳代謝，可以有效幫助分解體內(nèi)的脂肪，因而經(jīng)常喝毛尖的人大多比較苗條 。-- 展開(kāi)閱讀全文 --
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