桂圓不是發(fā)物 。桂圓是一種很常見的水果，其味甘，性溫，具有補(bǔ)血健脾，養(yǎng)心安神，潤(rùn)膚美容等多種功效，其中還含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高的水果 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值桂圓的果肉中含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還含有灰分、鈣、磷等微量元素 。其中，煙酸和維生素K的含量很高，是其他水果少有的 。龍眼的糖分很高，包括可以被人體直接吸收的葡萄糖 。【桂圓是發(fā)物嗎】
選購(gòu)技巧一般以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳 。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目，殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質(zhì)，殼面、蒂口有白點(diǎn)者肉質(zhì)已發(fā)霉，殼面色暗，說明肉質(zhì)有暗霉或干霉，殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲 。掰開看肉質(zhì)，肉片厚，色澤黃亮有細(xì)微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質(zhì)好，肉質(zhì)薄、色澤萎黃、無皺紋的次之 。-- 展開閱讀全文 --
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