牛蛙的切法如下：
1、先把牛蛙的頭去除；
2、用菜刀從牛蛙的背面開(kāi)一刀到屁股處，把表皮切開(kāi)就即可；
【牛蛙要怎么切】3、從切開(kāi)的背面把皮拔開(kāi)，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使勁往下拉；
4、皮拉到牛蛙的前腳和后腳的時(shí)候把牛蛙的腳趾撿掉；
5、最后去掉內(nèi)臟洗凈 。
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