元宵節(jié)吃元宵的寓意：湯圓與“團(tuán)圓”讀音相似，并且元宵往往就是歸家的游子再次離家的時(shí)候，于是人們?cè)谠?jié)吃湯圓，寄托了對(duì)新的一年美好的意愿，希望年也能團(tuán)團(tuán)圓圓 。傳統(tǒng)的湯圓是糯米做皮，五谷雜糧做餡料，所以人們?cè)谠?jié)吃湯圓，則是希望新的一年能有個(gè)好收成，風(fēng)調(diào)雨順 。豐富的餡料，也寓意著財(cái)廣進(jìn)，福氣滿滿 。
怎樣煮元宵？首先將冷水燒開，然后將火調(diào)小后放下湯圓 。如果湯圓上還有冷凍的少量冰層，放置湯圓的表面冰層消失，方可下鍋 。其次水沸騰后加入適當(dāng)?shù)乃柚顾序v，慢慢攪拌湯圓，慢火煮到湯圓漲到原來(lái)的一倍大時(shí)并漂浮在水面即可 。【吃元宵的寓意是什么意思】
南方北方元宵的區(qū)別？北方做的元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的 。首先需將和好、凝固的餡，切成小塊，放進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面，滾成圓球 。而南方的湯圓做法,和包餃子類似 。先把糯米粉加水和成團(tuán)，跟做餃子時(shí)和面一樣，然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用，不用像做元宵那樣切成小塊 。-- 展開閱讀全文 --
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