食材：姜切片、蒜剝皮、大蔥、干辣椒、花椒、八角 。
1、開小火，放油，加入蔥姜蒜放入干辣椒花椒八角翻炒；
2、放入鹽，加入甜面醬或豆瓣醬，開大火倒入小龍蝦和佐料炒勻；
3、加入酒、少量白醋和適量白糖，再翻炒；
4、倒入水，大概半鍋即可，蓋上鍋蓋煮30分鐘，用大火；
【四川麻辣龍蝦怎么做好吃】5、開蓋等汁，放雞精炒勻即可 。
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