1、首選白蘿卜，其次紅蘿卜 。西北地區(qū)會(huì)以黃蘿卜排名第一 。蘿卜是個(gè)廣譜搭配食材，尤其是和肉最搭，煎炒烹燉都來(lái)得，即便是跨燉魚，參加了蘿卜也是別有風(fēng)味，值得提倡 。
【牛肉水餃配什么菜好吃】2、大蔥和洋蔥 。牛肉與大蔥的比例如同牛肉蘿卜，可根據(jù)自己口味加減 。
3、肥嫩的西芹，就是專為肉餡而生長(zhǎng)，和同豬牛羊肉都很搭 。牛肉餡里參加芹菜，比例同上可自由選擇 。
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