1、主料：豬小排 。
2、輔料：白蘿卜、姜、蔥、木薯粉 。
3、調(diào)料：雞精、胡椒粉、醬油、料酒 。
4、仔排清洗干凈，剁成小塊，蘿卜去皮切滾刀塊 。
【蘿卜排骨湯的做法】5、切成小塊的仔排放入大碗中，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘 。
6、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用 。
7、鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟中姜片蔥段燒開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可 。
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