【紅燒土豆】1、準(zhǔn)備材料 。
2、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片 。
3、鍋里燒開水，土豆花生米冷水入鍋，焯去淀粉 。
4、撈出晾干水分 。
5、把食用油倒在燒熱的鍋里，然后把蔥放入到熱油里面，再放入生姜蒜，要不斷的煎炸，燒出蔥姜蒜的香味 。
6、把土豆塊倒入燒熱的油里面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋 。
7、再放入食用鹽、雞精，蠔油少許，不停翻炒 。
8、再放一勺老抽上色，一勺白糖提鮮 。
9、噴少許水，大火收汁 。
10、出鍋后，黑芝麻裝飾一下，吃起也香噴噴 。
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