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醬香酒編號(hào)多少是糧食酒

生活經(jīng)驗(yàn)香酒

在買(mǎi)酒這件事情上，最怕明明花了大價(jià)錢(qián)卻買(mǎi)到了品質(zhì)相差甚遠(yuǎn)的酒精勾兌酒，或者是認(rèn)為選擇大品牌就可以避免這個(gè)情況，但是隨著白酒行業(yè)熱度的持續(xù)走高，一些魚(yú)龍混雜的產(chǎn)品也最容易混淆視線，讓人難以分辨，那么如何選到純糧醬酒，降低買(mǎi)到假酒的風(fēng)險(xiǎn)呢？要認(rèn)準(zhǔn)瓶身標(biāo)注26760數(shù)字的 。

醬香酒編號(hào)多少是糧食酒

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雖然酒友們都對(duì)醬香酒有或多或少的了解，但不妨看一看醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)定義：以高粱、小麥、水為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒 。
26760為醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
也在此定義上國(guó)家規(guī)定了嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，26760也就是醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，標(biāo)注GB/T26760的白酒產(chǎn)品，必須是純糧固態(tài)釀造，也就是糧食酒 。
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)也有等級(jí)之分，主要有4個(gè)等級(jí)：國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（HB）、地方標(biāo)準(zhǔn)（DB）或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB），以國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)為最佳，所以選醬香型白酒一定要認(rèn)準(zhǔn)26760這幾個(gè)數(shù)字以及國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn) 。
醬香酒編號(hào)多少是糧食酒

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標(biāo)椎之上還分優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)
但僅僅有以上就夠了嗎？并不是的，GB/T26760這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是能夠保證是純糧固態(tài)釀造的，但是醬香型白酒與其他香型白酒是有區(qū)別的，醬酒的品質(zhì)受釀造工藝的影響是高低不一的，除了有現(xiàn)在大熱的坤沙酒之外，還包括了碎沙酒、翻沙酒以及并不受歡迎的竄沙酒 。那么這個(gè)靠什么區(qū)別呢？
糧食酒有優(yōu)劣之分，以?xún)?yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)作為標(biāo)準(zhǔn)，醬酒也是如此，也有優(yōu)級(jí)、一二級(jí)之分，這也給酒友們提供了辨別的一種小方法，像在市場(chǎng)上經(jīng)常出現(xiàn)的大牌子習(xí)酒窖藏1988、賴(lài)茅傳承、摘要酒等生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都是GB/T26760（優(yōu)級(jí)），都是正宗的大曲優(yōu)質(zhì)坤沙醬香型白酒，所以在選擇醬香型白酒產(chǎn)品的時(shí)候，除了要看是不是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760的來(lái)確定是否為純糧食酒的，還要在看其級(jí)別，當(dāng)然同時(shí)滿(mǎn)足優(yōu)級(jí)的醬酒品質(zhì)會(huì)更好一些 。
貴州茅臺(tái)酒有自己獨(dú)特的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
但也有個(gè)例外，那就是貴州茅臺(tái)酒了 。茅臺(tái)酒的嫡系產(chǎn)品茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒等標(biāo)注的是GB/T26760（優(yōu)級(jí)），但是大曲醬香酒的典型代表茅臺(tái)酒執(zhí)行的卻不是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而是更為嚴(yán)格的另一套標(biāo)準(zhǔn)，也就是GB/T18356，屬于“地理標(biāo)志產(chǎn)品—貴州茅臺(tái)酒”的標(biāo)準(zhǔn)，在原料、總酸、總脂、感官上都存在不同之處，茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)更為詳細(xì)和嚴(yán)格，這也是為什么茅臺(tái)酒的價(jià)值會(huì)更高的原因之一，這也是辨別茅臺(tái)酒不錯(cuò)的方法 。
醬香酒編號(hào)多少是糧食酒

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任何香型的白酒，在生產(chǎn)時(shí)候都必須依照?qǐng)?zhí)行一定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在醬香型白酒的選擇上，選準(zhǔn)瓶身標(biāo)注26760的便能選出純糧醬酒，選擇品質(zhì)更佳的還要在此基礎(chǔ)上看準(zhǔn)是否為優(yōu)級(jí)產(chǎn)品，這樣酒友們就能更加準(zhǔn)確的選對(duì)心儀產(chǎn)品了 。
對(duì)于如何選對(duì)純糧醬酒你還有哪些看法？評(píng)論區(qū)留言一起討論吧！#醬酒研醬院##研醬#


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