說(shuō)到永州，我們都會(huì)想到柳宗元，他因?yàn)楸毁H到永州才寫下了被后人所津津樂(lè)道的《永州八記》，仕途上的失意促使了他在文學(xué)上的高超造詣 。今天我們也來(lái)認(rèn)識(shí)一下永州，說(shuō)一說(shuō)永州十大名菜 。
永州十大名菜1.東安雞
2.道州灰鵝
3.寧遠(yuǎn)血鴨
4.道州麻圓泡
5.水晶巷醬板鴨
6.高巖湖三文魚
7.永州釀豆腐
8.荷葉米粉肉
9.江華十八釀
10.瑤家臘肉
1.東安雞東安雞是永州的特色美食之一，中國(guó)十大名菜之一，這里的雞有自己的特色，腳底青白，白皮淺白 。安東雞在做出來(lái)之后，色香味俱全，口感極佳，肉汁鮮美，入口即化 。
2.道州灰鵝鵝肉對(duì)于有的人來(lái)說(shuō)不能夠接受，因?yàn)樗娜赓|(zhì)太柴，口感不好 。但是這里超出來(lái)的鵝肉，定會(huì)打破你的固有思維，喜歡吃肉的小伙伴們可以嘗一嘗 。
3.寧遠(yuǎn)血鴨【永州十大名菜：東安雞上榜，它的菜品很多】鴨血本來(lái)就是一道美味的食材，它可以放進(jìn)火鍋里，也可以放在麻辣燙中，同時(shí)還是毛血旺的重要食材之一，永州的超鴨血味道更是一絕，鴨血軟嫩滑口、香辣充盈 。
4.道州麻圓泡麻園泡，是一種十分受歡迎的小吃，特別是對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)其誘惑力是無(wú)限大的，它甜甜的、香噴噴的，并且還有點(diǎn)嚼勁，味道極好 。
5.水晶巷醬板鴨永州的水晶巷醬板鴨是永州的特色美食之一，到永州玩一定要去吃一次水晶巷醬板鴨，就如同去北京要出北京烤鴨，去武漢要吃一碗熱干面一樣 。
6.高巖湖三文魚說(shuō)到三文魚，我們第一時(shí)間都會(huì)想到進(jìn)口三文魚，但是我們國(guó)內(nèi)也有很多優(yōu)質(zhì)的三文魚，高巖湖三文魚就是其中的一種，這里水質(zhì)好、環(huán)境好，魚能夠健康生長(zhǎng) 。
7.永州釀豆腐永州的釀豆腐是一盤歷史悠久的名菜，它不同于我們以往的豆腐做法，給人一種豆腐新吃的感覺，主要的食材是豬肉和豆腐 。
8.荷葉米粉肉這道菜是將先把肉切成寸見方之塊狀，將稻米、八角炒香，磨粉拌合，加上精鹽、白酒、醬油、五香粉、白糖等調(diào)味品裹在其中，再用荷葉包扎，放入鍋中蒸煮，香味撲鼻，味道鮮美 。
9.江華十八釀江華十八釀是一種特色小吃，它是有十八道菜組成，包括辣椒釀、苦瓜釀、螺絲釀、米豆腐釀、香菇釀、蒜頭釀、魔芋豆腐釀、竹筍釀、茄子釀、絲瓜釀等，能滿足許多人的口味 。
10.瑤家臘肉瑤家臘肉，吃起來(lái)口感十分好，對(duì)于一些不喜歡吃肉的人來(lái)說(shuō)，也可以嘗試一下 。它入口生香、肉香骨脆，肥而不膩，口感極佳，屬于上乘的佳肴美食 。
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