藤椒和麻椒的區(qū)別1、定義不同，麻椒是四川省，貴州省地區(qū)特產(chǎn)的一種花椒 。藤椒又名竹葉花椒，其枝葉披散，延長狀若藤蔓，主要分布于中國大陸西南、華東、華中及華北等地 。
2、外形不同，麻椒，成熟后為深綠色，風(fēng)干后偏棕黃色 。藤椒，果實(shí)顆粒偏小，果色為綠色，有光澤，含油多，其味芬芳 。3、味道不同，麻椒，以麻為主，麻味重，且麻的時間持久 。藤椒，香味清香，麻味較麻椒柔和清新，不刺激，沒有苦澀味 。【藤椒和麻椒的區(qū)別】
擴(kuò)展資料藤椒，中文學(xué)名，竹葉花椒，別稱，萬花針、白總管、竹葉總管等 。由于其枝葉披散，延長狀若藤蔓，故稱藤椒，多年生灌木，高3到5米的落葉小喬木，莖枝多銳刺，葉面稍粗皺，或?yàn)闄E圓形，小葉柄甚短或無柄 ?；ㄐ蚪干蛲瑫r生于側(cè)枝之頂，果紫紅色，有微凸起少數(shù)油點(diǎn)，種子徑3到4毫米，褐黑色 。-- 展開閱讀全文 --
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