【豬肺怎么處理干凈】往豬肺里灌水 。用一個傳統(tǒng)的鐵鑊放1-2碗水左右 ， 將豬肺放入 ， 水剛浸過豬肺就好 。用小火慢慢加熱 ， 豬喉管放鍋外 ， 用盤接血水 ， 熱完一面再熱一面 。整個過程需要1個小時左右 ， 不用全程一直盯著 ， 時不時的倒掉血水即可 。待豬肺收干水之后 ， 就可以停止加熱了 ， 直接切大塊 ， 再借助姜塊飛水就可以了 。
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