功夫茶的泡法步驟 1、清洗茶具
在泡茶前 ， 將所需用到的一整套茶具 ， 包括茶壺、公道杯、品茗杯等 ， 都用流動(dòng)的清水沖洗一遍 ， 洗去附著在上面的灰塵 ， 以及殘留在茶具上的污漬 。
茶具的清洗是非常重要的 ， 干凈整潔的茶具不僅衛(wèi)生安全 ， 而且還能讓人心情放松 ， 提升愉悅感 ， 更是對(duì)好茶 ， 對(duì)飲茶者的一種尊重 。
喝茶怡情 ， 也需要從小事做起 。
2、燙壺溫杯
冷水清洗 ， 可以祛除表面污漬 ， 沸水的作用 ， 在于進(jìn)一步祛除茶器的異味和水味 。
在茶桌禮儀上 ， 燙壺溫杯是一個(gè)關(guān)鍵步驟 。在賓客面前 ， 用沸水將所使用的茶具燙洗一遍 ， 讓對(duì)方飲茶時(shí)更舒心 ， 也是一種細(xì)心和貼心的表現(xiàn) 。
3、投茶
投茶 ， 是非常關(guān)鍵的一步 ， 因?yàn)樗鼘?duì)后續(xù)過程以及結(jié)果的影響是最大的 ， 也是賓主盡歡的基礎(chǔ) 。
想要泡出一杯好茶 ， 茶量的把握是關(guān)鍵 。每一類茶都有它的用量標(biāo)準(zhǔn) ， 需要細(xì)細(xì)斟酌 。
以這套壺250毫升的茶壺標(biāo)準(zhǔn)為例 ， 紅茶、綠茶、黃茶、白茶需投入5克左右的干茶 ， 烏龍茶需投入10克左右 ， 黑茶5~10克均可 。黃金比例 ， 才能保持茶湯的濃淡適宜 ， 滋味恰到好處 。
當(dāng)然 ， 每個(gè)人喝茶的喜好都不一樣 ， 找到合適自己的才是最好的 。
4、醒茶出湯
醒茶 ， 就是將沸水注入茶壺中蓋上蓋 ， 迅速出湯廢棄 ， 這是祛除異雜氣 ， 發(fā)散茶氣的一種方法 ， 能讓茶味更好地呈現(xiàn)出來 。
醒茶之后 ， 再次注入熱水 ， 此時(shí)的茶湯已經(jīng)是能夠品飲的了 ， 將茶漏放在公道杯上 ， 可以有效過濾茶渣 ， 過濾后的茶湯純凈無雜質(zhì) ， 茶湯美觀的同時(shí)還可以提升品飲體驗(yàn) 。
5、分湯品飲
將公道杯里的茶湯 ， 沿著品茗杯的邊緣 ， 緩緩倒入每個(gè)客人的杯中 ， “茶斟七分滿”以示對(duì)客人的尊敬 。
【泡茶工夫茶的正確流程 功夫茶的泡法步驟】最后 ， 就可以與客人飲茶 ， 一同品味茶湯的鮮醇美妙了 。
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