回族人基本都信奉伊斯蘭教 ， 伊斯蘭教在唐朝時被稱為“大食法” 。根據(jù)伊斯蘭教的規(guī)定 ， 回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血 ， 所以回族不吃豬肉 。
【回民為什么不能吃豬肉】回族是中國分布最廣的少數(shù)民族 ， 在居住較集中的地方建有清真寺 ， 又稱禮拜寺 。公元7世紀中葉 ， 大批波斯和阿拉伯商人經(jīng)海路和陸路來到中國的泉州等沿海城市以及內(nèi)地的長安、開封等地定居 。公元13世紀 ， 蒙古軍隊西征 ， 西域人大批遷入中國 ， 吸收漢、蒙古等民族成分 ， 逐漸形成了一個統(tǒng)一的民族回族 。
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