1、包菜洗凈，切大塊，稍微把一葉葉離開，撒上海鹽30g
2、用手抓，把包菜跟鹽巴抓勻，這樣包菜就有點(diǎn)軟化了！再靜置30分鐘 。
3、這時(shí)水分會(huì)釋出，把水倒掉 ?？捎弥筮^的涼水沖刷一下包菜，去掉一點(diǎn)咸味 。
4、再來把包菜擠干水分，放入糖，醋，辣椒，蒜末 。
5、稍微拌一下就好 。
6、紅蘿卜切絲，參加3g鹽抓勻，軟化，就可以參加了 。
7、再次拌勻，把紅蘿卜絲拌勻在包菜里！這樣色澤上會(huì)好看許多！再來裝入有蓋的容器里放入冰箱，腌制一晚會(huì)更好吃！
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