材料：鯽魚兩條、通草3克、豆腐250克、姜4片、香蔥一根 。
步驟：1、新鮮鯽魚去除鱗片、內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后沖洗干凈，用廚房用紙擦干表面水份 。
2、在鍋中放入花生油，油熱后放入鯽魚，反正面煎黃 。
【通草豆腐鯽魚湯怎么做】3、煎好的魚放入砂鍋，加姜片，倒入開水沒過魚身 。
4、大火燒開，撇除表面的泡沫，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)燉5到10分鐘 。
5、通草切段，豆腐切塊放入鍋中，轉(zhuǎn)小火燉煮兩小時(shí)至湯汁變白 。
6、燉好的魚湯加入少許鹽，香蔥即可食用 。
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