1、煎雞翅前先將平底鍋燒熱,再放冷油,這時放下雞翅,開中火煎雞翅,雞翅就不粘鍋 。
【煎雞翅防止粘鍋的方法】2、另一種方法是在烹炒前,先將鍋洗凈、擦干、燒熱,用鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁,能在鍋面形成保護膜,也可以避免食材粘鍋 。
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