歐洲防風(fēng)草不是蘿卜 。歐洲防風(fēng)草 ， 在國外的名字叫做Parsnip ， 雖然其根部形狀比較像胡蘿卜 ， 但是它不是蘿卜 ， 它的口感糯糯的 ， 可能更像土豆 ， 或者說像山藥 ， 還帶有甜味 。
歐洲防風(fēng)草是蘿卜嗎
【歐洲防風(fēng)草是蘿卜嗎】防風(fēng)草和蘿卜一樣 ， 也是食用根部 ， 但是它比較常見的吃法是生吃和做湯 。
防風(fēng)草屬于歐芹家族的蔬菜 ， 營養(yǎng)價值較高 ， 含有豐富的碳水化合物、糖、纖維素、維生素以及多種礦物質(zhì)等 。
據(jù)說 ， 在蔗糖還沒有從亞洲引進歐洲之前 ， 防風(fēng)草還被歐洲人用來作為甜品劑使用 。
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