像西蘭花一樣的蔬菜有花椰菜 。花椰菜的形狀與之相似，但顏色不一樣，花椰菜的頭部是白色的花序，與西蘭花頭部的綠色相似 。花椰菜體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)元素，也成為家庭菜桌上一道常見的菜肴 。
隔夜菜可以吃嗎
隔夜菜建議不要再食用，隔夜菜不僅營養(yǎng)流失嚴(yán)重，而且還會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有危害的物質(zhì) 。
【像西蘭花一樣的蔬菜】由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后假如放置的時(shí)間過久，會(huì)滋生細(xì)菌以及沉積灰塵 。
隔夜菜放置一晚或幾晚在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，此類物質(zhì)對(duì)身體有害 。
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