1、魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現(xiàn)代精湛烹調技術相結合、精工細做“雜燴菜” ， 系平頂山地方名吃之一 。
2、舞鋼熱豆腐
舞鋼熱豆腐選用優(yōu)質黃豆制作 ， 所制豆腐老于豆花 ， 嫩于平常豆腐 。食時 ， 將熱豆腐切塊 ， 澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可 。其特點是鮮辣爽口 ， 豆香撲鼻 ， 物美價廉 ， 天然營養(yǎng) 。
3、醬燜雞
醬燜雞是一道菜品 ， 主料為雞塊 ， 為平頂山特色美食之一 ， 主要特點是：肉質鮮嫩 ， 香辣不膩 。
4、魯山羊雜湯
羊雜湯是清真食品 。是用羊的下水等切成絲做成湯 ， 放點辣味 ， 可以御寒 ， 喝羊雜湯的好處 。
【平頂山美食 平頂山美食特色】5、三郎廟牛肉
三郎廟牛肉特指產(chǎn)于河南省平頂山市郟縣三郎廟的腌制牛肉 。
6、郟縣豆腐
菜源于平頂山郟縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種漢族特色小吃 ， 是當?shù)孛耖g集會上盛行的小吃品種 。
7、葉縣燴面
羊肉熗鍋 ， 采用優(yōu)質面粉 ， 細膩光滑 ， 柔軟筋香 ， 滑潤適口 。
8、手抓蔥油餅
平頂山手抓餅更確切地講 ， 應該是手抓千層餅 ， 顧名思義 ， 該餅形狀類似一般的千層餅 ， 但比一般的更加膨松 ， 外焦內嫩 ， 口感香郁 ， 麥香味濃 ， 用手抓著來吃 ， 別有一番風味 。
9、張集硬面饃
張集硬面饃產(chǎn)于平頂山市葉縣境內 ， 洪莊楊張集村 。其主要特色是：采用獨特的制作工藝 ， 潔白如雪 ， 層層疊疊 ， 底部微焦 ， 香酥可口 ， 暢銷葉縣及平頂山周邊縣區(qū) ， 遠銷鄭州、開封等地 。屬工藝特色類 。
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