【賣炸串的油黑了怎么辦】賣炸串的油黑了，就盡量不要去食用了 。油炸食品本身就不健康，而且外面賣炸串的油一般都是反復用了很久的，油中的沉淀物多了油也就黑了，所以盡量不要去油已經(jīng)黑了的炸串店 。
油炸之后的油怎么處理油炸過之后，我們可以把剩飯放入鍋中油炸，這樣就能使油變得干凈去除雜質(zhì) 。這樣操作油就會再次清澈 。
將油燒開，把面粉慢慢的撒進去 。面粉也會吸收油里的食物雜質(zhì)，然后面粉也會沉底，可以放涼之后在進行過濾 。
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