【長樂市美食】長樂市美食有蛋燕、鍋邊、古槐肉燒、長樂冰飯、長樂杠面、肉燕、蟛蜞酥、蠣餅等 。
1、蛋燕：蛋燕是福建福州地區(qū)的一道特有的傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系 。
2、鍋邊：又稱鼎邊糊，是長樂人的早餐首選 。吃起來有韌性，湯清不糊，配以油條、蝦酥或海蠣餅，更為佳美 。
3、古槐肉燒：古槐肉燒以選料精良，制作方法特殊，看著金黃悅目，聞著噴香誘人，吃著酥脆適口而深受當?shù)匕傩障矏郏３Ｓ羞h道客人前來品嘗 。
4、長樂冰飯：冰飯是長樂的傳統(tǒng)名小吃，屬于閩菜，該菜品誕生于20世紀80年代，由福州傳統(tǒng)解暑飲料“冰水”演變而來，是福州地區(qū)夏季民眾的一道解暑甜品 。
5、長樂杠面：長樂杠面是富有當?shù)靥厣拿朗?，尤其過端午，長樂人都要吃粽子和杠面，粽子像龍角，杠面像龍須，現(xiàn)在的杠面已經(jīng)成為長樂人日常生活常吃的普通面食 。
6、肉燕：別稱扁肉燕，肉燕皮是由豬肉加番薯粉手工打制而成，是福州地區(qū)一大特色小吃，肉燕有別于福建其他地區(qū)的扁肉（扁食），兩者口感是完全不一樣的 。燕皮薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁 。
7、蟛蜞酥：養(yǎng)干凈的蟛蜞用鹽腌制，澆一遍白酒醉泡，再添加紅酒糟、白糖、青紅酒等輔料，腌制后整只食用 。蟛蜞酥用石磨碾磨之后，就成了蟛蜞醬，是用來提鮮的好味 。
8、蠣餅：圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨食用 。福州地區(qū)的人大多把蠣餅做早點下粥小菜，特別是蠣餅配吃鍋邊糊，一干一稀，風味佳美 。
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