1、部位不同：羊外腰是羊的睪丸，俗稱羊蛋，而羊內(nèi)腰則是羊的腎臟，二者是羊的不同部位 。
2、顏色不同：羊的腎長在腰上，所以習(xí)慣叫腰子，它的顏色多是紅色的；而羊外腰是白色的偏粉色的 。
3、營養(yǎng)價值不同：羊外腰具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效，可以提高動物的性能力、增強機體免疫力、抗疲勞、強壯身體的作用 。而羊腎含有豐富蛋白質(zhì)、維生素a、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，有生精益血、壯陽補腎功效 。
羊外腰如何清洗：1、用清水沖洗干凈羊外腰上的血水 。
2、然后撕去羊筋膜、剖開羊蛋，去除里面白色的腺 。
3、然后用一些煮沸的白開水，適當(dāng)?shù)臎_洗羊外腰去除其腥味 。
【外腰和內(nèi)腰的區(qū)別】4、鍋中加水，放入生姜和料酒，將羊外腰放入 。
5、大火煮半小時左右即可 。
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