1、火鍋型冒菜：火鍋型冒菜也就是我們所說的火鍋菜 ， 基本形式與火鍋相同 ， 不同的是在于底料配置 ， 是一個人的火鍋 。
2、鹵水型冒菜：鹵水型冒菜是一種近似鹵水的香料配置 ， 這種冒菜在吃完之后 ， 湯底可以喝 ， 味道鮮美 ， 不燥辣 。
【冒菜的種類有哪些 冒菜的品種有哪些品種】3、白水型冒菜：白水型冒菜是將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中 ， 再加入香料和香油 。
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