近日砧板生熟不分致5歲幼兒患肝吸蟲病的新聞引起大家的關(guān)注，砧板，道具，甚至是清洗的盆子都要分開，如果條件有限，要做好消毒清理工作 。那么你家的砧板是生熟分開用的嗎？下面小編帶來介紹 。
砧板生熟不分致5歲幼兒患肝吸蟲病
近日，一名5歲的幼兒突然發(fā)熱、嘔吐、吃不下去飯，送醫(yī)檢查后發(fā)現(xiàn)肝功能衰竭，鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院的醫(yī)生在尋找病因時(shí)，發(fā)現(xiàn)孩子體內(nèi)感染上了肝吸蟲 。
究其原因竟是家里在用砧板切生魚時(shí)，生熟食沒有分開處理造成的 。原來肝吸蟲的繁殖能力極強(qiáng)，如果切菜時(shí)沒有將生熟食分開處理，生肉上的肝吸蟲幼蟲容易沾到熟食上面，一旦被人吃下，極易在腸道孵化安家 。
小小一塊砧板，怎么會(huì)變成細(xì)菌、寄生蟲的寄居所呢?日常生活中，造成砧板滋生細(xì)菌、寄生蟲的原因，主要有三種 。
1.食物中的細(xì)菌
我們都知道，生的食物一般都帶有細(xì)菌、寄生蟲或寄生蟲卵 。當(dāng)我們把生食放在砧板上切割時(shí)，生食肯定會(huì)直接接觸菜刀和砧板 。
在這接觸的過程中，這些生食上面的細(xì)菌、寄生蟲或蟲卵，也會(huì)隨著食物附著在菜刀和砧板上 。特別是在生食和熟食混切時(shí)，砧板上的細(xì)菌污染就更加嚴(yán)重 。
2.砧板使用時(shí)間過長
大多數(shù)人都有這樣的觀念，認(rèn)為砧板沒壞，就沒有必要換新的 。然而，有實(shí)驗(yàn)研究證明，砧板使用時(shí)間越久，上面的細(xì)菌滋生就會(huì)越嚴(yán)重 。
3.清洗不當(dāng)
許多人在用完砧板后，都會(huì)把它放到水龍頭下用清水清洗干凈 。這種做法，表面上看砧板似乎被清洗干凈了 。但是，在砧板的刀痕等地方，還可能有殘留物或細(xì)菌堆積，而這些地方是很難用清水洗一洗就干凈的 。
你家的砧板是生熟分開用的嗎
砧板是要生熟分開用的，相較熟食，生食品帶有大量的細(xì)菌和寄生蟲卵 。如果砧板混用，生肉等生食品上的寄生蟲卵可能會(huì)沾到熟食上 。例如生肉上的肝吸蟲進(jìn)入人體后，就很容易在腸道孵化 。另外，處理生熟食的菜刀最好也要做區(qū)分 。
可能在很多家庭里，并沒有砧板分生熟的概念，甚至覺得這種行為多此一舉 。
實(shí)際上，生肉上面可能攜帶著多種寄生蟲，這些寄生蟲經(jīng)過烹飪也可以殺死，但是如果將切生肉的砧板用來切熟食，讓熟食直接接觸生肉，那么不會(huì)再進(jìn)行高溫加工的熟食便有可能攜帶活的寄生蟲被人體食用，最終導(dǎo)致患者患上各類寄生蟲病 。
【砧板生熟不分致5歲幼兒患肝吸蟲病，你家的砧板是生熟分開用的嗎】因此，希望大家一定要養(yǎng)成砧板分生熟的習(xí)慣，切莫生熟混用，一旦感染上寄生蟲病，那便后悔莫及了!
推薦閱讀
- 門源景點(diǎn)
- 元旦說說經(jīng)典句子
- 2022關(guān)于愛情的唯美句子精選簽名，你是我的睡夢(mèng)輕輕滿天星星
- 興寧市屬于哪個(gè)市
- 做冰激凌為什么要用打發(fā)的淡奶油
- 歲月流逝的唯美句子
- 野馬汽車t70是那里生產(chǎn)基地
- 抖音極速版1分錢買東西是真的嗎，抖音極速版1分錢買東西到貨要另付錢嗎
- 表現(xiàn)出我很好的句子