咖啡中的咖啡因成分 ， 是可導(dǎo)致生理成癮的一種物質(zhì) 。雖然含量甚微 ， 但長期過量飲用 ， 是會上癮的 。
咖啡中的咖啡因是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮劑 。一杯煮泡的咖啡含有九十五毫克的咖啡因 ， 即溶則含有六十五毫克 ， 而去咖啡因的僅含三毫克 。
【咖啡會上癮嗎】咖啡會影響到腦部的葡萄糖代謝 ， 也就帶來種種行為效應(yīng) 。尼立格表示：在一毫克每公斤的濃度時 ， 咖啡會增強(qiáng)腦部幾個部份的活躍性 ， 這些部份是控制人的精緒與睡眠 。
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