【玉米可以放冰箱冷凍嗎】
可以 。玉米如果不馬上吃 ， 很快會失去水分 ， 并且味道不新鮮 。多買一些放在冰箱冷凍保存 ， 無論什么時候拿出來吃 ， 都如新鮮的玉米一樣美味 。冰箱里一年四季都可以存著玉米 ， 吃著方便 ， 拿出來洗洗就可以直接下鍋烹飪 。
新鮮玉米冷凍保存方法：
1、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?nbsp;， 留３層玉米的內(nèi)皮 ， 不必?fù)袢ビ衩醉?nbsp;， 更不必清洗 ， 放入鮮保袋或塑料袋中 ， 封好口 ， 放入冰箱的冷凍室里保存 。儲存期很長 ， 至少在下一個玉米上市季節(jié)之前 ， 能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米 。
2、食用前 ， 把玉米從冰箱里拿出 ， 用清水沖洗干凈后 ， 放入鍋中 ， 倒入清水 ， 大火煮開后 ， 繼續(xù)煮８分鐘即可 。不用提前解凍 ， 更不要水開后再放入冷凍的玉米煮 。
3、煮玉米 ， 無論是新鮮的玉米 ， 還是冷凍保存后的玉米 ， 在煮的時候 ， 都不要剝?nèi)ニ械挠衩灼?nbsp;， 留幾層內(nèi)皮和須子 ， 煮出來的味道才香 。煮玉米要冷水下鍋 ， 煮的時候 ， 放一點點鹽 ， 可以使玉米的口感更甜香 。
4、保存玉米粒：直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室 。等到想吃的時候隨時拿出來 ， 按照平常的吃法就可以了 。此法還可以做成鮮玉米面 ， 磨成粉后分裝入保鮮袋 ， 放入速凍箱里 ， 什么時候想吃就取一小袋 。
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